Parrilleros, les compartimos una receta excelente para acompañar con la arrachera, el t-bone o hasta un tomahawk.
Ingredientes
- 1 calabaza de 3 a 4 kilosf
- Queso parmesano
- Queso crema
- Queso mozarella
- Queso cheddar
- Aceitunas
- Sal
- Pimienta
Preparación
1
Doramos la calabaza entera directamente sobre las brasas, con mucho cuidado para que no se queme.
2
Una vez dorada, le quitamos la parte de arriba y la limpiamos sacando las semillas y todo lo demás. Después le agregamos un poco de aceite vegetal y sal, la colocamos boca abajo para que se ase por dentro.
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3
Picamos los quesos y los mezclamos junto con las aceitunas, agregamos sal y pimienta al gusto, reservamos.
4
Finalmente rellenamos la calabaza con los quesos y aceitunas, dejamos unos 5 minutos en el asador, retiramos del fuego….. y a disfrutar.
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