Cómo hacer jalapeños rellenos envueltos en tocino sin que se quemen

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Cómo hacer jalapeños rellenos envueltos en tocino sin que se quemen

Estos jalapeños rellenos son el snack perfecto para compartir con tus compadres mientras se prepara la carne y se toman las cheves.

 

Uno de los ingredientes más versátiles de la cocina mexicana es el jalapeño.

 

Le vemos en salsas, en escabeche y también en vinagre, pero hoy te presentamos una opción diferente.

 

Jalapeños rellenos envueltos por tocino, ¿podría acaso ser más deliciosa la combinación? Pues si le vamos agregar chorizo al relleno.

Ingredientes:

  • 6 Jalapeños desvenados (chicos).
  • 1 paquete de tocino.
  • 1 paquete de queso crema.
  • 1 paquete de palillos.
  • 1 chorizo.

Preparación:

1

Mamones, antes de encender el carbón, primero se deben rebanar los chiles a la mitad y con una cuchara quitar las semillas. Para el relleno se debe freír el chorizo y agregarle el queso crema.

2

Seguidamente se rellenan los jalapeños con el queso crema y envuelve el jalapeño con una tira de tocino, asegurándolo con un palillo. Coloca los chiles con el queso crema hacia abajo sobre un asador.

3

Para que no se quemen se deben girar constantemente y colocar a una altura en la llama no le de directamente. Cuando el tocino comience a ganar color y dureza, ya están listos.

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