¡Tortón mamón!

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¡Tortón mamón!

Ingredientes

  • Arrachera
  • Teleras
  • Tomates
  • Chiles serranos
  • Pimientos de tres colores
  • Limones
  • Aguacate
  • Chorizo
  • Mantequilla
  • Queso manchego
  • Queso oaxaca
  • Pimienta
  • Comino
  • Orégano
  • Frijoles refritos
  • Orégano

Preparación

1

Parrilleros, vamos a poner los tomates y los chiles serranos a tatemar sobre el asador por unos minutos hasta que salgan doraditos. Ahora, utiliza el molcajete y mezcla todo muy bien.

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2

Ahora, en un sartén de casa calienta la mitad de un chorizo regular y menea muy bien para agarrar sabor y obtener una mezcla bien perrona para los compadres.

3

En un sartén calienta la mitad de un chorizo regular y menea muy bien para agarrar sabor. Mientras esto se arma, en un sartén calienta la mantequilla, el ajo y la cebolla, espera que se deshaga, agrega los pimientos y el queso.

4

Limpia el asador con una cebolla, asa la Arrachera al término que más te guste y corta en tiras del lado contrario de las fibras musculares y arma el tortón mamón.

5

Con el pan, previamente tostado por la mantequilla derretida, agrega los frijoles, la carnita, el aguacate, el queso derretido con los pimientos y por último la salsita.

 

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