Este costillar no tiene madre

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Sobres raza, una receta más de cerdo, ¿qué tal les caería una costilla de cerdo? Anímense a prepararlas, no sean cu***.

Ingredientes

  • Costillar de puerco
  • Sal de grano
  • Pimienta
  • Ajo en polvo
  • Salsa BBQ
  • Queso oaxaca
  • Queso cheddar
  • Mantequilla
  • Coditos
  • Leche

Preparación

1

Mezcla el ajo en polvo, pimienta y sal de grano, hasta obtener una mezcla homogénea y marina el costillar. Después, mételo al ataúd con las costillas para arriba y espera una hora para poder voltearlo.

2

Para el mac and cheese, primero vamos a derretir la mantequilla en un sartén, enseguida lo vamos a revolver con harina de trigo. Mientras revolvemos, se van a formar grumos y al final agrega leche.

3

Unta en un sartén la mantequilla para después vaciar la sopa, previamente los coditos cocidos. Agrega el queso cheddar, el oaxaca y espera a que se evapore.

4

Una vez mezclado el queso con los coditos vamos a meterlo al ataúd por 20 minutos. En la segunda hora del costillar, vamos a envolverlo con mucho aluminio y se introduce al ataúd por 40 minutos.

5

Sacamos el costillar, se barniza en salsa BBQ y a la parrilla. Espera hasta que la salsa comience a caramelizar por 10 minutos y a comer junto con el mac and cheese.

 

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