Sobres raza, una receta más de cerdo, ¿qué tal les caería una costilla de cerdo? Anímense a prepararlas, no sean cu***.
Ingredientes
- Costillar de puerco
- Sal de grano
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Salsa BBQ
- Queso oaxaca
- Queso cheddar
- Mantequilla
- Coditos
- Leche
Preparación
1
Mezcla el ajo en polvo, pimienta y sal de grano, hasta obtener una mezcla homogénea y marina el costillar. Después, mételo al ataúd con las costillas para arriba y espera una hora para poder voltearlo.
2
Para el mac and cheese, primero vamos a derretir la mantequilla en un sartén, enseguida lo vamos a revolver con harina de trigo. Mientras revolvemos, se van a formar grumos y al final agrega leche.
3
Unta en un sartén la mantequilla para después vaciar la sopa, previamente los coditos cocidos. Agrega el queso cheddar, el oaxaca y espera a que se evapore.
4
Una vez mezclado el queso con los coditos vamos a meterlo al ataúd por 20 minutos. En la segunda hora del costillar, vamos a envolverlo con mucho aluminio y se introduce al ataúd por 40 minutos.
5
Sacamos el costillar, se barniza en salsa BBQ y a la parrilla. Espera hasta que la salsa comience a caramelizar por 10 minutos y a comer junto con el mac and cheese.
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