Para terminar el fin, ¿qué tal un lechón a la parrilla?

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Lechón a la parrilla

El lechón a la parrilla es una carne delicada, se debe tener mucha paciencia para hacerlo, ya que no acepta mucho fuego, y siempre se corre el riesgo de que salga mal. Aquí te dejamos la receta para que tu reunión familiar salga de lo mejor.

Ingredientes

  • Lechón de unos 8 a 12 kilos (de acuerdo a la cantidad de personas)
  • 1 cabeza ajo
  • 1 ramo perejil
  • 250 gr sal gruesa
  • 1 taza de agua tibia
  • 1/2 taza de aceite

Preparación

1

Picar la mitad del ajo y el perejil, después mezcla con el aceite y sazona todo el lechón, si es un día anterior, mucho mejor para que quede más sabroso y sorprendas a los compas.

2

En una recipiente pon el resto del ajo machacado, el perejil,la rama de romero, la sal, el agua tibia y mezcla. Después pon el lechón hacia abajo durante cinco horas a fuego lento, rocía con la salmuera por una hora y listo.

 

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