Acompaña tu carnita asada con estos nachos en salsa de chorizo, ¡ay, papá! Tus compas van a quedarse sin alma con esta botana, ¡muy mamona!
Ingredientes
- Totopos
- 1 lata de frijoles
- 1 cebolla
- 2 chiles rojo
- Carne molida
- 2 cucharadas de pure de tomate
- 1 taza de caldo de pollo
- 4 dientes de ajo
- Chorizo (el de tu preferencia)
- Chiles jalapeños
- Crema agria
- Queso rallado
- Cilantro
Preparación
1
En una olla honda calentamos aceite de oliva y le agregamos el chorizo para comenzar a saltearlo. Añadimos cebolla, sal, ajo, jalapeño al gusto y mezclamos.
2
Lo siguiente mamones, será esperar hasta que la cebolla esté cristalizada, después se incorpora la pasta de tomate y la carne molida para que empiece a dorarse.
3
Colocamos los frijoles y el caldo de pollo. Dejamos cocinar tapado la salsa por aproximadamente 40 minutos, hasta que la mezcla comience a quedar algo espesar.
4
Agrega los totopos en un plato, bañalos con la salsa de chorizo, rociamos queso mexicano rallado, jalapeño picado, un poquito de cilantro y, para darle un toque diferente, crema agria.
