Salsa de chorizo que te hará babear

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Salsa de chorizo

Acompaña tu carnita asada con estos nachos en salsa de chorizo, ¡ay, papá! Tus compas van a quedarse sin alma con esta botana, ¡muy mamona!

Ingredientes

  • Totopos
  • 1 lata de frijoles
  • 1 cebolla
  • 2 chiles rojo
  • Carne molida
  • 2 cucharadas de pure de tomate
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 4 dientes de ajo
  • Chorizo (el de tu preferencia)
  • Chiles jalapeños
  • Crema agria
  • Queso rallado
  • Cilantro

Preparación

1

En una olla honda calentamos aceite de oliva y le agregamos el chorizo para comenzar a saltearlo. Añadimos cebolla, sal, ajo, jalapeño al gusto y mezclamos.

2

Lo siguiente mamones, será esperar hasta que la cebolla esté cristalizada, después se incorpora la pasta de tomate y la carne molida para que empiece a dorarse.

3

Colocamos los frijoles y el caldo de pollo. Dejamos cocinar tapado la salsa por aproximadamente 40 minutos, hasta que la mezcla comience a quedar algo espesar.

4

Agrega los totopos en un plato, bañalos con la salsa de chorizo, rociamos queso mexicano rallado, jalapeño picado, un poquito de cilantro y, para darle un toque diferente, crema agria.

 

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