Rollo de lomo de cero, para carnívoros de buen diente

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Lomo de cerdo a la parrilla

Para la comida de hoy te invitamos a preparar este jugoso rollo de lomo de cerdo.

Ingredientes

  • Lomo de cerdo
  • Tocino
  • Cerveza
  • Pimiento
  • Cebolla
  • Sal ahumada
  • Tomate
  • Orégano
  • Orégano
  • Mantequilla

Preparación

1

Corta la cebolla, el pimiento, el tomate, pica el ajo y la ramita de orégano. Abre la carne de cerdo en forma de una tira larga, rellena con la mezcla y enrolla.

2

Trenza el tocino para formar un tapete. Después, envuelve el lomo de cerdo con el tocino y colócalo en una charola de aluminio para vertir la cerveza y espera.

3

Deja a fuego indirecto por 2 horas, reposa y envuelve en aluminio durante 20 minutos. Sirve y acompaña este rollo de lomo de cerdo con una de estas salsas, picosas pero matonas.

 

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