¿Quién dijo puntas de res sonorenses? No le pierdes nada a esta receta, pasos sencillos y sin duda alguna, la panza te lo agradecerá.
Ingredientes
- 1 kg. de bistec de tu elección en tiras
- Tocino picado
- Chile morró verde, rallado
- Chile morrón rojo, rallado
- Chile verde y amarillo
- 2 Chiles serranos, rallados
- Cebolla, rallada
- Jitomate saladet
- Dientes de ajo picado
- 1/4 Puré de tomate condimentado
- Sal
- Pimienta
1
Pon a sofreír el ajo en un poco de aceite y agrega el tocino hasta llegar a un punto intermedio. Recuerda agregar el tocino en un extremo del asador, no queremos dorarlo… ¿o sí?
2
Sofreímos la carne mezclando el tocino en su propia grasa y reservamos la carne, esto hará que tenga un sabor bien matón al momento de cortar la carne.
3
Volvemos a sofreír la verdura hasta que esté tiernita o haya ablandado. Agrega los tomates, mezcla y agregamos el puré de tomate y dejamos hervir a fuego medio por 20 minutos y listo.
