¡Qué rico! Puntas de res sonorenses

¿Quién dijo puntas de res sonorenses? No le pierdes nada a esta receta, pasos sencillos y sin duda alguna, la panza te lo agradecerá.

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¿Quién dijo puntas de res sonorenses? No le pierdes nada a esta receta, pasos sencillos y sin duda alguna, la panza te lo agradecerá.

Ingredientes

  • 1 kg. de bistec de tu elección en tiras
  • Tocino picado
  • Chile morró verde, rallado
  • Chile morrón rojo, rallado
  • Chile verde y amarillo
  • 2 Chiles serranos, rallados
  • Cebolla, rallada
  • Jitomate saladet
  • Dientes de ajo picado
  • 1/4 Puré de tomate condimentado
  • Sal
  • Pimienta

1

Pon a sofreír el ajo en un poco de aceite y agrega el tocino hasta llegar a un punto intermedio. Recuerda agregar el tocino en un extremo del asador, no queremos dorarlo… ¿o sí?

2

Sofreímos la carne mezclando el tocino en su propia grasa y reservamos la carne, esto hará que tenga un sabor bien matón al momento de cortar la carne.

3

Volvemos a sofreír la verdura hasta que esté tiernita o haya ablandado. Agrega los tomates, mezcla y agregamos el puré de tomate y dejamos hervir a fuego medio por 20 minutos y listo.

 

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