Reinventa tu parrillada preparando cabrito a la estaca

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Cabrito a la estaca

Para muchos parrilleros, el reto más difícil que existe es el de cocinar cabrito a la estaca, sobre todo para aquellos que no controlan bien el fuego y es que al ser una carne elaborada con mucho tiempo, se corre el riesgo a que todo salga mal.

Es por eso que a continuación, te presentaremos una receta con nivel de dificultad medio alta pero que si sigues al pie de la letra las instrucciones, quedarás como un campeón.

Ingredientes

  • Cabrito
  • Aceite de oliva
  • Romero en rama
  • Vino blanco
  • Pack de cervezas

Preparación

1

Lo primero que es necesario hacer es preparar el fuego, después sala el cabrito, unta con aceite y agrega el romero en rama. Después lo ponemos en la estaca y dejamos que se cocine.

2

Asegurate de darle vuelta a la estaca cada 30 minutos, de vez en cuando pinta el cabrito con el aceite de oliva y la rama de romero. Antes de servir, baja el cabrito cerca del fuego, quedará dorado y crujiente.

Consejos mamones para el cabrito a la estaca:

 

1.- El romero tiene que ser fresco.
2.- Antes de bajarlo le podemos tirar por encima un vasito de vino blanco.
3.- Mientras se asa el cabritillo podemos aprovechar las brasas para hacernos un buen almuerzo (ahí es donde utilizaremos el pack de cervezas bien frescas).
4.- También puedes asar verduras y papas que nos servirán como guarnición.

 

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