Prueba la torta ahogada con sabor jalisciense

Si tienes antojo de una torta ahogada, aquí te dejamos una versión de la receta desde la Perla Tapatía para que la prepares fácil y rápidamente.

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Prueba la torta ahogada con sabor jalisciense

Si tienes antojo de una torta ahogada, aquí te dejamos una versión de la receta desde la Perla Tapatía para que la prepares fácil y rápidamente.

Ingredientes para la carne

  • 800 gramos de carne maciza de cerdo, lomo o pierna
  • Cebolla
  • Dientes de ajo
  • Hoja de laurel
  • Ramita de óregano
  • Sal

Ingredientes para la salsa de jitomate

  • Jitomates, picados previamente
  • 1/2 taza de agua
  • Cebolla picada
  • Dientes de ajo
  • Óregano seco

Ingredientes para la salsa pecosa

  • 100 grs. de chile de árbol
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de vinagre blanco

Preparación

1

Parrilleros, primero vamos a prender el carbón y agrega el lomo de cerdo. Después de esto, vamos a asar los chiles, recuerda quitar las semillas y licuarlos con un poco de agua, vinagre y sal.

2

Cuece bien la salsa y deja enfríar un poco, vuelve a licuar y cuela. Recuerda que se puede servir fría o tibia, todo depende de como la quiera el compadre.

3

Parte el pan por la mitad a lo largo y sin desprender totalmente, rellena con la carne y baña la mitad con la salsa de jitomate. Ahora, sirve la torta en un plato hondo y agrega la salsa.

 

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