A todos los mamones que nos leen, el día de hoy les queremos hablar del Tomahawk, un tipo de corte premium que se caracteriza por su suavidad y cantidad de grasa.
Es un platillo delicioso y perfecto para asar, especialmente si se tiene invitados especiales o simplemente agasajarte del buen sabor que el Tomahawk brinda en el asador.
Ingredientes
- Tomahawk
- Aceite de maíz
- Sal de grano
- Pimienta
Preparación
1
Compadritos, como es debido primero hay que encender el asador y unos minutos después utilizar la brocha para pintar el Tomahawk con el aceite de maíz.
2
Luego, debes impregnar la carne con la sal y la pimienta al gusto y en ese momento llevar al fuego directo al asador a llama media y dejar que se cocine por ocho minutos.
3
Tras este tiempo, es necesario rrotar (no voltear) la carne y dejarla cocinar ocho minutos más. Voltea la carne y repite el mismo procedimiento hasta quedar perfecto.
4
Utiliza las pinzas para tocar la carne, si esta firme… ¡felicidades! Ya se puede servir el Tomahawk en el plato y acompañarlo con unos ricos chiles envueltos en tocino.
