Pez espada con cilantro, receta mamona

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Filetes de pez espada con cilantro

Pez espada con cilantro, un platillo muy mamón para estos últimos días de cuaresma.

Ingredientes

  • Filete de pez espada
  • Aceite de oliva
  • Calabacita
  • Pimiento rojo
  • Mantequilla sin sal
  • Cilantro, picado
  • Queso partisano, rallado

Preparación

1

Mamones, primero vamos a calentar la parrilla y barnizar con aceite los filetes, al finalizar asa el pez espada por unos minutos dependiendo del grosor.

2

Unta las verduras co aceite y ponlas en el asador. Pon acremar la mantequilla hasta que esté suave, incorpora el cilantro, el queso parmesano y sirve.

 

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