Ostiones a la parrilla

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Ostiones

¿Alguien quiere ostiones? Aquí va la receta completa para disfrutar de este platillo con la familia.

Ingredientes

  • Ostiones frescos
  • 4 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de chile chipotle de lata picado
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/2 taza de aceite de oliva

Preparación

1

Como en cada receta mamona, lo primero que vamos a hacer será prender el asador, hasta que las brasas agarren un color rojo y caliente pero sin llamas.

2

En un recipiente hondo mezcla los ingredientes de la vinagreta: el vinagre blanco, vinagre balsámico, ajo picado, chipotle, sal y el aceite de oliva.

3

Abre los ostiones, coloca una cucharada de vinagreta sobre cada ostion y cocina por 5 minutos o hasta que tengan sus orillas un poco levantadas. Sirve y acompaña con la vinagreta restante.

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