Miren nomás compadritos, hoy toca un filete de mojarra a la parrilla con harto limón. ¿Se arma o qué?
Ingredientes
- 4 filetes de mojarra mexicana
- 1/4 de manojo de perejil
- 4 cdas de mantequilla sin sal
- 1 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- 1 manojo de espárragos
- 500 g. de jitomates cherry partidos a la mitad
- 10 papitas alargadas cortadas a la mitad
- 4 hojas grandes de papel aluminio
Preparación
1
Como en cada carnita asada, primero vamos a precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
2
Una vez listo, utilizando un papel aluminio, envolvemos la mojarra pero déjala un poco abierta por la parte de arriba y agrega perejil, mantequilla y vino.
3
Después, rocía los espárragos con aceite de oliva y colócalos directamente sobre la parrilla hasta que estén listos.
4
Coloca las papitas directamente sobre la parrilla entre 10 y 15 minutos, dependiendo de su grosor.
4
Por último, retira las mojarras de la parrilla y agrega los espárragos, los jitomates cherry y las papitas.
