¿Cómo hacer un pollo al carbón y no morir en el intento?

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Pollo al carbón

Te presentamos una receta muy mamona por si te da una flojera ir por el pollo. Solamente sigue estos sencillos pasos para que no mueras en el intento, a la hora de hacer un pollo al carbón.

Ingredientes

  • 1 pollo entero cortado en trozos.
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal negra
  • Limón
  • Romero seco
  • Dientes de ajo
  • Azúcar moreno

Preparación

1

En primer lugar, vamos a marinar al menos cuatro horas, como recomendación te decimos que es mejor un día antes y por ningún motivo le quites la piel, ya que eso hará que el pollo nos quede crujiente.

2

Los ajos hay que cortarlos por la mitad y en una bolsa bien grande tipo Zip, introducimos los trozos de pollo. Después, hay que vertir el aliño en la bolsa junto al pollo y frotar para que se vaya impregnando.

3

Después del reposo por 3 horas, prende el carbón de 15 o 20 minutos antes de cocinar y espera hasta tener las brasas adecuadas. Una vez listo, coloca la carne y deja que se cocine una hora.

 

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