Te presentamos una receta muy mamona por si te da una flojera ir por el pollo. Solamente sigue estos sencillos pasos para que no mueras en el intento, a la hora de hacer un pollo al carbón.
Ingredientes
- 1 pollo entero cortado en trozos.
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal negra
- Limón
- Romero seco
- Dientes de ajo
- Azúcar moreno
Preparación
1
En primer lugar, vamos a marinar al menos cuatro horas, como recomendación te decimos que es mejor un día antes y por ningún motivo le quites la piel, ya que eso hará que el pollo nos quede crujiente.
2
Los ajos hay que cortarlos por la mitad y en una bolsa bien grande tipo Zip, introducimos los trozos de pollo. Después, hay que vertir el aliño en la bolsa junto al pollo y frotar para que se vaya impregnando.
3
Después del reposo por 3 horas, prende el carbón de 15 o 20 minutos antes de cocinar y espera hasta tener las brasas adecuadas. Una vez listo, coloca la carne y deja que se cocine una hora.
