Para el fin: arrachera en salsa de cilantro

Sorprende a la familia con una buena Arrachera acompañada con una salsa de cilantro.

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Arrachera en salsa de cilantro

Sorprende a la familia con una buena Arrachera acompañada con una salsa de cilantro.

Ingredientes

  • Arrachera
  • 1 1/2 cdta. de sal
  • 1/2 cdta. de pimienta
  • Aceite vegetal

Ingredientes para la salsa de cilantro

  • 1 manojo de cilantro lavado y desinfectado
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de caldo de pollo
  • 1 cdta. de sal
  • 1/2 cdta. de pimienta
  • Tomates verdes
  • Aguacate
  • 1/2 taza de crema
  • Queso crema

Preparación

1

Lo primero que debemos hacer será limpiar el asador con una cebolla, después vamos a cocinar los tomates verdes en agua hirviendo por 7 minutos.

2

Después de esto, agrega la cebolla, el ajo y los pimientos, todo en el asador hasta que estén bien preparados. Una vez listas, agrégalas al molcajete para armar la salsa de cilantro.

3

Por ambos lados, sazona la Arrachera con sal y pimienta. En un sartén caliente agrega la carnita con el aceite y cocina todo muy bien, hasta su punto de cocción.

5

Por último, agrega la salsa al sartén donde se cocinó la carne y déjala por 5 minutos a fuego medio. Sirve la carne acompañada de la salsa de cilantro, tortillas y ejotes.

 

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