El chicharrón de Rib Eye, es una botana perfecta para entretener a ese compa mamón que nada más pregunta y pregunta: “¿ya está la carne?”.
Ingredientes
- Rib Eye
- Sal
- Limón
- Aceite vegetal, manteca de cerdo o de res
- Totopos de maíz
- Aguacate
Preparación
1
Para armar este guacamole, primero coloca en una olla el aceite y después calienta a fuego medio-alto. Sazona el Ribeyesito con la sal y corta en cubos.
2
Cuando el aceite ya esté caliente, agrega la carne. Si es necesario, dora la carne en etapas. La idea es que al hacer esto, el aceite no se enfrié al momento de poner más carne.
3
Sirve el chicharrón en una cama de guacamole sobre el molcajete y agrega una de estas salsas de miedo para acompañar y listo.
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