Una receta muy mamona para pasar el fin de semana con los compadres. Pollo de leche, ¿alguien dijo yo?
Ingredientes
- 2 pollos de leche abiertos, en mitades
- Pimienta negra machacada
- Cilantro molido
- Aceite para cocinar
Ingredientes para la marinada de limón
- Ron blanco
- Ralladura fina de 2 limones verdes
- 1 cucharada de jugo de limón verde
- Aceite para cocinar
- Miel
- Dientes de ajo, machacados
- Jengibre, rallado
Preparación
1
Para hacer la marinada, coloca en un tazón hondo el ron, la ralladura, el jugo de limón, la miel, el ajo y el jengibre, revuelve muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
2
Frota la marinada de limón con el pollo y deja reposar durante 1 hora. Una vez hecho esto, precalienta y encaja una brocheta en la carne de pollo. No te olvides de barnizar, otra vez.
3
Ahora, mezcla la pimienta negra con el cilantro y presiona contra la piel de los pollos. Asa sobre la parrilla ligeramente engrasada por 20 minutos, hasta que los pollos estén bien cocidos.
Recomendación: Esta receta funciona bien para preparar cualquier pieza de pollo.
