Cosillas de cerdo picantes, especiales para la parrilla

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Esta receta de costillas de cerdo picantes es un platillo ideal para todos los que les guste comer con un chingo de salsa.

Ingredientes

  • Costilla de cerdo
  • Pimienta
  • Cebolla, picada
  • Dientes de ajo, picados.
  • Jengibre fresco en rodajas
  • Pimiento sin semillas picado
  • Salsa de soya
  • Jugo de limón
  • Azúcar
  • Aceite de cacahuate
  • Sal

Preparación

1

Precalentar la parrilla y cortar el costillar de cerdo. Pon la cebolla, el ajo, el jengibre, el chile y la salsa soya en un procesador de alientos. Pasa a una salsera y añade el jugo de limón, azúcar, aceite, agrega sal y pimienta.

2

En una olla grande se pone las costillas y se vierte la mezcla de soya. Se lleva a ebullición y se deja a fuego lento, removiendo con frecuencia unos 30 minutos. (Si se reseca, añade agua).

3

Se asan las costillas en la parrilla a temperatura media, dándoles la vuelta y untándolas con la salsa, 20-30 minutos y listo compadritos, a servirse el costillar de cerdo.

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