Codorniz con naranja, chulada de receta

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Codorniz con naranja, chulada de receta

Una codorniz con naranja es un platillo ideal que puede servir como entrada en una reunión familiar.

Ingredientes

  • Codornices
  • Aceite para cocinar
  • Ingredientes para la marinada de brandy y naranja

    • Hierbas mixtas frescas, picadas
    • Mostaza de Dijon
    • Ralladura fina de 1 naranja
    • Dientes de ajo, machacados
    • Sidra
    • Jugo de naranja
    • Brandy
    • Aceite de nuez

    Preparación

    1

    Lo primero que vamos a hacer será precalentar el asador y enseguida cortar las codornices por la mitad.

    2

    Para hacer la marinada, coloca las hierbas en un recipiente, agrega la mostaza, la ralladura de una naranja, el ajo, la sidra, el brandy y el aceite. Mezcla bien.

    3

    Añade las codornices, baña con la mezcla, tapa y deja marinar en el refrigerador por alrededor de 2 horas.

    4

    Con el asador ya caliente, coloca las codornices sobre la parrilla ligeramente engrasada con la piel hacia arriba, hasta que las codornices estén suaves da vuelta.

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