Cerdo en guacamole, una delicia bien matona sobre todo si se acompaña en fajitas con unas tortillas de maíz y la salsa picante.
Ingredientes
- Lomo de cerdo
- Queso mozzarella
- Crema agria
- Tomate, finamente picado
- Aguacate
- Cebolla, finamente picada
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- Cilantro, finamente picado
Preparación
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Lo primero que vamos a hacer para esta receta será salpimientar el lomo de cerdo cortado en fajitas y colóquelas en un sartén caliente con aceite, hasta dorarlo completamente.
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En un molcajete mezcla aguacate, tomate, cebolla, sal, pimienta y unas gotas de limón. Agrega a las tortillas una capa de crema agria con el cilantro, el queso mozzarella y las fajitas de lomo de cerdo.
