¿Qué tal unas ricas brochetas de camarón?

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Camarones a la parrilla en salsa cilantro

Los mariscos son la mejor opción cuando llega la temporada de calor, es por eso que te compartimos una receta para que aprendas a preparar brochetas de camarón, ​ideales para cocinarlos fácilmente en la parrilla.

Ingredientes

  • Camarones
  • Limones amarillos grandes
  • Refresco lima-limón
  • Barra de mantequilla
  • Ajo en polvo
  • Hojuelas de chule
  • Azúcar
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1

Compadritos, lo primero que se debe hacer es remojar las brochetas de madera en agua, durante media hora aproximadamente. Esto evitará que la madera se incendie.

2

Ya que tienes las brochetas armadas, ahora vamos a espolvoréalas con una capa de azúcar, esto provocará una caramelización que contrasta con el sabor del camarón.

3

En una charola metálica agrega mantequilla, el jugo de los limones, la bebida gaseosa de lima- limón, añade la sal de ajo o ajo en polvo y ahora sí, vamos al asador.

4

Cuando la salsa esté hirviendo, arrastra con cuidado (y con pinzas) el recipiente hacia la parte del asador donde no hay carbón. Se mantendrá calientita, lista para entrar en acción.

5

Frota un poco de aceite vegetal en las rejillas del asador y coloca tus brochetas sobre el fuego. Al hacer esto, escucharás el chisporroteo del azúcar al fundirse por 3 minutos y sirve las brochetas de camarón.

 

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