¡Ay Papantla!.. Costillas de BBQ

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Costillas BBQ, estilo tejanas

Aquí vas a encontrar las mejores costillas BBQ con el auténtico estilo tejano.

Ingredientes

  • Costillas de cerdo
  • Orégano seco
  • Pimienta negra molida
  • Tomillo
  • Romero
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Pimienta roja

Preparación

1

Mamones, lo primero que vamos a hacer será mezclar todas las especias y condimentamos en las costillas de cerdo, recuerda frotar muy bien para que penetren en la carne y lo sellamos durante 1 día en la nevera.

2

Después del tiempo en reposo, agrega una ligera capa de aceite a la parrilla y empieza a calentar las costillas de cerdo, déjalas cocinar en reposo durante 10 minutos. Recuerda dar vuelta por ambos lados.

3

Para ese entonces, la carne deberá comenzar a desprenderse de los huesos. Ahí es cuando deberás untar las costillas con la salsa BBQ y volver a dejarlas cocinar.

4

Antes de servirlas, apartarlas del fuego, pon el resto de la salsa en todas partes de las costillas y vuélvelas a dejar en la parrilla por 5 minutos de un lado y 5 minutos el otro lado para que estén jugosas. Retira y disfruta.

 

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