Aquí vas a encontrar las mejores costillas BBQ con el auténtico estilo tejano.
Ingredientes
- Costillas de cerdo
- Orégano seco
- Pimienta negra molida
- Tomillo
- Romero
- Ajo en polvo
- Sal
- Pimienta roja
Preparación
1
Mamones, lo primero que vamos a hacer será mezclar todas las especias y condimentamos en las costillas de cerdo, recuerda frotar muy bien para que penetren en la carne y lo sellamos durante 1 día en la nevera.
2
Después del tiempo en reposo, agrega una ligera capa de aceite a la parrilla y empieza a calentar las costillas de cerdo, déjalas cocinar en reposo durante 10 minutos. Recuerda dar vuelta por ambos lados.
3
Para ese entonces, la carne deberá comenzar a desprenderse de los huesos. Ahí es cuando deberás untar las costillas con la salsa BBQ y volver a dejarlas cocinar.
4
Antes de servirlas, apartarlas del fuego, pon el resto de la salsa en todas partes de las costillas y vuélvelas a dejar en la parrilla por 5 minutos de un lado y 5 minutos el otro lado para que estén jugosas. Retira y disfruta.
